Промышленная опрокидываемая WOK жарочная сковорода с мешалкой

Машина предназначена для пассировки и обжарки мяса и овощей (лука, моркови), приготовления продуктов по технологии WOK, приготовления соусов, тушения и варки продуктов.

• Высокая степень автоматизации.
• Мешалка автоматически поднимается.
• Чаша автоматически наклоняется и возвращается в исходное положение.
• Простота эксплуатации.
• Гибкость управления.
• Долгий срок службы.
• Компактная конструкция.
• Удобство обслуживания.
• Поставка по всей России.
• Сервисное обслуживание.
• Поставка запасных частей.

• Планетарная мешалка с регулируемой скоростью.
• Скребки мешалки из тефлона (4F).
• Автоматическая гидравлическая система выгрузки продукта.
• Кнопочная панель управления или PLC.
• Чаша котла теплоизолирована.
• Материал изготовления: нержавеющая сталь SUS304 или SUS316.

• Объем котла: 100, 200, 300, 400, 500, 600, 800, 1000 л.
• Мощность нагрева: 15 - 60 кВт.
• Температура нагрева: 0 - 350 °C (регулируемая).
• Максимальная температура стенок чаши котла: 350 °C.
• Рекомендуемая температура для обжарки лука и моркови: 150 - 170 °C.
• Время разогрева стенок чаши котла до 350 °C: не более 5 минут.
• Метод нагрева (на выбор заказчика): электрический, индукционный или газовый.

• Пассировка мяса.
• Обжарка мяса.
• Пассировка и обжарка овощей (лука, моркови).
• Приготовление продуктов по технологии WOK.
• Приготовление соусов.
• Тушение продуктов.
• Варка продуктов.