Контактный обжариватель предназначен для контактной обжарки продукта с двух сторон с целью придания румяной корочки. Продукты располагаются между верхней и нижней тефлоновыми лентами транспортера, которые перемещают, одновременно нагревают и обжаривают продукт с двух сторон (сверху и снизу) с помощью нагревательных плит (нагревательных пластин). Машина позволяет осуществлять быстрое подрумянивание и производить обжарку различных видов продуктов высотой до 50 мм (сырников, котлет, колбасок, филе и т.п.).
• Быстрое подрумянивание продукта.
• Высокий выход продукта.
• Обеспечение красивого внешнего вида продукта.
• Энергоэффективность и высокогигиеничный дизайн.
• Возможность обжарки различных видов продуктов.
• Машина полностью изготовлена из нержавеющей стали и материалов, предназначенных для применения в пищевой промышленности.
• Обжарка осуществляется между верхней и нижней тефлоновыми лентами транспортера с помощью нагревательных плит.
• Оснащена автоматическим контролем движения тефлоновых лент для обеспечения точного перемещения и оптимального натяжения.
• Имеет устройство очистки ленты (скребок) и 2 контура подачи масла на верхнюю и нижнюю тефлоновые ленты.
• Установлена на колёсных опорах из нержавеющей стали с регулировкой высоты ножек.
• Управление осуществляется через сенсорную панель
• Электрический шкаф управления IP65 оснащён частотным преобразователем для регулировки скорости.
• Эффективная зона обжарки: 250х3500/400х3500/400х4300/600х3500/600х4300/600х5000/600х6000 мм.
• Высота регулировки зазора между тефлоновыми лентами: 5 - 50 мм.
• Скорость ленты регулируемая: 0,5 - 2,5 м/мин.
• Общая мощность машины: от 36 до 126 кВт.
• Максимальная температура нагрева плит: до 260 °С.
• Подключение: AC 380 V; 50 Hz.
Контактный обжариватель применяется для обжарки различных пищевых продуктов высотой до 50 мм:
• сырники,
• котлеты,
• колбаски,
• филе
• и другие виды продукции.
